The International Hospitality Industry_Tổng quan ngành khách san dịch vụ quốc tế của Nhật (日本のホテル・ビジネス)
- Tín chỉ
- 3
- Bậc
- Cử nhân (bachelor)
- Thang điểm
- 10
- Điểm qua
- 5
Mô tả
Cung cấp vốn từ vựng và kiến thức cơ bản, tổng quan về ngành khách sạn dịch vụ tại Nhật qua các nội dung 1. Giới thiệu tổng quan về lịch sử, quá trình hình thành và hiện trạng về ngành kinh doanh khách sạn tại Nhật 2. Giới thiệu về xu hướng phát triển trong kinh doanh khách sạn tại Nhật hiện nay như việc đưa các kỹ thuật công nghệ thông tin, đặt hàng qua mạng, v.v... 3. Giới thiệu việc đào tạo nhân lực cho ngành dịch vụ khách sạn của Nhật (qua chương trình đào tạo của một cơ sở đào tạo của Nhật), rèn luyện các kĩ năng về ICT, ホスピタリティ, マネジメント, インターンシップ 4. Rèn luyện kĩ năng làm việc nhóm, tìm hiểu, nghiên cứu và trình bày kết quả thu nhận bằng tiếng Nhật. 5. Có bảng từ, thuật ngữ song ngữ Nhật - Việt về các nội dung giảng dạy và thực hành. II. Mục tiêu của môn học: Cung cấp những kiến thức cơ bản về khách sạn quốc tế và dịch vụ lưu trú của Nhật Bản. Có cái nhìn khái quát về ngành dịch vụ khách sạn của Nhật Khóa học này đề cập đến kiến thức và kỹ năng cần thiết để sinh viên hiểu được ngành khách sạn Nhật Bản cũng như những thách thức kinh doanh dịch vụ khách sạn và cách phục vụ trong khách sạn của Nhật Bản. và quốc tế để từ đó nhìn nhận và định hướng nghề nghiệp trong tương lai. III. Hình thức triển khai môn học: xem cụ thể các nội dung trong Grading structure
Phân bổ thời gian
Thời gian học tập (150h) Trong đó 45h trên lớp (60 sessions) + 1,5 giờ thi cuối kỳ + 104 giờ tự học
Nhiệm vụ sinh viên
- Tham dự tối thiểu 80% số giờ học trên lớp mới đủ điều kiện tham gia thi kì thi cuối môn. - Đọc giáo trình và trình bày lại cách hiểu về các nội dung được giao đọc (bằng tiếng Nhật) theo các nhóm. - Tập sự nghiên cứu, tìm hiểu về các vấn đề có liên quan đến dịch vụ lưu trú của Nhật Bản - Ôn tập bài giảng, đối chiếu với tài liệu giáo viên cung cấp và slide bài học để nắm vững các kiến thức và từ vựng liên quan Tổng Quan ngành khách sạn Quốc tế và Nhật Bản - Trên lớp tích cực tham gia trao đổi, thảo luận về chủ đề được đưa ra.
Công cụ
- Slides bài học: giáng viên dùng slide để giảng bài - Giáo trình chính " Hotel Business Book" được viết bằng tiếng Nhật : Sinh viên sử dụng giáo trình chính để đọc và phát triển các nội dung có liên quan đến môn học - Đọc thêm giáo trình tham khảo: - PPT: Sinh viên sử dụng ppt để thuyết trình. - Tư liệu, dụng cụ, trang phục của người Nhật v.v.. để phục vụ thuyết trình
Lưu ý
Môn học có 4 thành phần điểm , trong đó các thành phần từ 1~3 được coi là "điểm quá trình" (Progress mark): 1) Điểm chuyên cần, tham gia đầy đủ, tích cực giờ học trên lớp : 10% 2) 03 bài small test: 30% 3) Viết tự luận nhỏ và Báo cáo môn học (project): 10 % 4) Trình bày cuối khóa: 10% 5) Kiểm tra cuối kì: 40% Điều kiện hoành thành môn học - Các đầu điểm qúa trình phải lớn hơn 0 ( Each progress mark: > 0) - Điểm kiểm tra cuối kỳ đạt từ 4 trở lên ( Final Exam mark >= 4) - Điểm trung bình đạt từ 5 trở lên (Grade Average >= 5/)